Un condimento dal gusto ricco, un retrogusto forte e piccante dovuto alla bassa acidità e all’alto contenuto di antiossidanti. L’Extra Vergine DOP è un olio di qualità superiore alla media, con caratteristiche aromatiche meravigliose. II marchio garantisce la provenienza delle olive e l’eccellenza dell’olio e permette di verificarne tutte le qualità. Il disciplinare della Dop “Aprutino-Pescarese” prescrive anche l’impiego di almeno l’80% della tipica oliva “Dritta”, precisi periodi per la raccolta delle olive, molitura entro 72 ore dalla raccolta e numerazione delle bottiglie.I requisiti organolettici sono rilevati da una commissione di esperti assaggiatori vincolanti ai fini del rilascio della Certificazione Dop.
Disponibile nei formati da: 0,50 l e 0,75 l
Abbinamenti: condimenti per primi piatti di pasta, carne rossa, pomodori.
Blans Dritta, Leccino, Toccolana
ANALISI SENSORIALE
